Η υγιεινή διατροφή θα πρέπει να καλύπτει τις ανάγκες του οργανισμού σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και να μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης παθολογικών καταστάσεων. Αρκεί, λοιπόν, να βρεις τη μορφή της υγιεινής διατροφής που εξυπηρετεί καλύτερα εσένα, το σώμα σου και τη δική σου καθημερινότητα.
Επεξεργασμένα τρόφιμα είναι τα τρόφιμα αυτά τα οποία έχουν υποστεί τουλάχιστον μία μηχανική ή χημική διεργασία κατά την προετοιμασία τους. Τέτοια παραδείγματα διεργασιών είναι η παστερίωση, το αλάτισμα, το τηγάνισμα, το μαγείρεμα, το ψήσιμο, το καβούρδισμα, η ξήρανση και πολλές ακόμα τεχνικές, μεταξύ αυτών και κάποιες πολύπλοκες βιομηχανικές μέθοδοι.
Ποιες ουσίες ονομάζονται αντιοξειδωτικά και που τις βρίσκουμε; Στα φρούτα και τα λαχανικά. Πιο συγκεκριμένα...
Μιας και παραδοσιακά συσχετίζουμε τη λέξη “πρωτεΐνη” σε ένα γεύμα ή γενικότερα στη διατροφή με το κρέας, το κοτόπουλο ή το ψάρι, μας είναι δύσκολο να φανταστούμε πώς είναι δυνατόν να καλύψει κάποιος τις πρωτεϊνικές του ανάγκες όταν έχει αποκλείσει αυτή την ομάδα τροφίμου από τη διατροφή του.
Η νηστεία αποτελείται από ένα διατροφολόγιο απαλλαγμένο από κορεσμένα λιπαρά και πλούσιο σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, από τις ελιές και το ελαιόλαδο αλλά και από τα θαλασσινά και τους ξηρούς καρπούς αντίστοιχα.
Είναι πιο φρέσκα και πιο νόστιμα από αυτά που καλλιεργούνται εκτός εποχής. Είναι πλήρης σε θρεπτικά συστατικά. Η φύση έχει φροντίσει να μας καλύπτει πλήρως σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που χρειαζόμαστε όλο τον χρόνο με λαχανικά και φρούτα ανά εποχή.
Οι καλοκαιρινοί μήνες στη χώρα μας γνωρίζουμε ότι είναι ιδιαίτερα ζεστοί και ηλιόλουστοι, Ας χαρούμε λοιπόν ανεμελιά και το κέφι του καλοκαιριού και της παραλίας,, παρ’όλα αυτά δεν πρέπει να μας ξελογιάσουν τόσο πολύ που να ξεχνάμε να προσέχουμε το σώμα και τη διατροφή μας!
Η χώρα μας σημειώνει τα τελευταία έτη ένα αρνητικό ρεκόρ: το 41% των παιδιών 10-12 ετών στην Ελλάδα είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα, ένα από τα υψηλότερα ποσοστά στην Ευρώπη, ενώ το 21% των παιδιών κάτω των 9 ετών είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα.
